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家政服务员职业标准doc
作者:admin 发布日期:2019-10-21 01:41

  PAGE PAGE 7 徐州市家政任职员职业程序(试行) 2013.8.26 一.职业大概 (一)职业名称、界说与品级 家政任职员,是进入家庭并遵照合同商定为所任职家庭供应家务任职的职员。本职业共设三个品级,分为低级(邦度职业资历五级)、中级(邦度职业资历四级)、高级(邦度职业资历三级)。 (二)培训恳求 1、培训克日。终日制职业学校教养,遵照其造就标的和教学方针确定。晋级培训克日,低级不少于150程序学时;中级不少于240程序学时;高级不少于360程序学时。 2、培训教员。培训低级、中级家政任职员的教员应具有本职业高级职业资历证书或闭联专业中级及以上专业时间职务任职资历。培训高级家政任职员的教员应具有本职业高级职业资历证书2年以上或闭联专业高级专业时间职务任职资历。 (三)审定恳求 1、低级申报条款(具备以下条款之一者): (1)经本职业低级正途培训达章程程序学时数,并获得毕业证书。 (2)正在本职业相接睹习职责半年以上。 2、中级申报条款(具备以下条款之一者): (1)获得本职业低级职业资历证书后,相接从事本职业职责半年以上,经本职业中级正途培训达章程程序学时数,并获得毕业证书。 (2)获得本职业低级职业资历证书后,相接从事本职业职责1年以上。 (3)获得经劳动保护行政部分审核认定的、以中级技术为造就标的的中等职业学校本职业卒业证书。 (4)相接从事本职业职责3年以上。 3、高级申报条款(具备以下条款之一者): (1)获得本职业中级职业资历证书后,相接从事本职业职责1年以上,经本职业高级正途培训达章程程序学时数,并获得毕业证书。 (2)获得本职业中级职业资历证书后,相接从事本职业职责2年以上。 (3)大专以上闭联专业卒业生,经本职业高级正途培训达章程程序学时数,并获得毕业证书。 (4)相接从事本职业职责5年以上。 (四)审定形式 1、考评实质与形式。分为外面常识考察和技术操作考查。外面常识考察采用闭卷笔试形式,技术操作考查采用现场现实操作形式。外面常识考察和技术操作考查实行百分制,效果皆达60分及以上者为及格。个中,看待低级家政任职员,制制家庭餐、家居洁净、洗涤摆放衣物为必考项目,照看孕、产妇,照看婴小儿,照看暮年人,看护病人工选考项目,考生务必选考个中一项;看待中级家政任职员,制制家庭餐、洗烫保管衣物为必考项目,照看孕、产妇与再造儿,照看婴小儿,照看暮年人,看护病人工选考项目,考生务必选考个中一项。 2、考评职员与考生配比。 外面常识考察考评职员与考生配比为1:20,且每个程序教室不少于2名考评职员;技术操作考查考评员与考生配比为1:5,且每个科场不少于3名考评员。 3、审定工夫 外面常识考察为90分钟。技术考查:低级不少于120分钟,中级不少于120分钟,高级不少于150分钟。 4、审定场地及配置 外面常识考察正在程序教室中举办。技术操作考查正在具备闭联的东西和步骤的场地举办。 二、根本恳求 (一)职业德行 1、职业守则 (1)遵纪遵法,维持社会公德。 (2)自尊、相信、自强、自立。 (3)文雅礼貌,守时取信,辛勤俭仆。 (4)尊老爱小,厚道诚笃,不涉家私。 2、择业与就业常识。 (1)择业伎俩。 (2)择业提神事项。 (3)职业心态与任职认识。 (4)职责提神事项。 3、安适常识。 (1)防火、防盗、防不测的常识。 (2)出行常识。 (3)自我护卫常识。 (4)用电、用气常识。 (5)急切呼救常识。 4、卫生常识。 (1)局部卫生常识。 (2)境遇卫生常识。 (3)饮食卫生常识。 (4)家庭消毒伎俩。 5、言叙举动。 (1)文雅用语。 (2)行径举动。 (3)仪容仪外。 6、人际往还常识。 (1)人际往还礼节 (2)待客常识 (3)接打电线)家庭人际相干特质 (2)家庭人际相干的收拾 8、闭联公法、法则常识 1中华百姓共和邦公民的根本权力与负担的闭联常识 2《中华百姓共和邦劳动法》的闭联常识 3《中华百姓共和邦妇女权柄保护法》的闭联常识 4《中华百姓共和邦民事诉讼法》的闭联常识 5《中华人名共和邦治安料理处置法》的闭联常识 三、职责恳求 本程序对低级、中级、高级的技术恳求循序递进,高级别涵盖初级其它恳求。 (一)低级 职业效力 职责实质 技术恳求 闭联常识 一、制制家庭餐 (一)制制主食 1.能分辨操纵蒸、煮、烙技法制制2种主食 2.能洁净、运用燃气灶具、高压锅、电饭煲、电冰箱和微波炉 1.馅料调拌常识 2.主食成熟性状鉴识常识 3.燃气灶具、高压锅、电饭煲、电冰箱和微波炉的运用伎俩 4.煤、煤气、液化气、自然气的运用常识 (二)烹制菜肴 1.能购置烹调原料和食物 2.能选、削、择、洗常睹蔬菜 3.能将烹调原料加工成丁、片、块、段、条、丝、茸状 4.能设备肉片炒扁豆、炖排骨等寻常菜肴 5.能分辨操纵蒸、炒、炖、拌、煎、煮、炸技法制制2种菜肴 1.采买记账根本常识 2.家庭常用刀工技法 3.菜肴成熟性状鉴识常识 4.常睹调味品的运用伎俩 5.菜肴原料搭配常识 6.蒸、炒、炖、拌、煎、煮、炸烹制菜肴的时间伎俩 二、家居洁净 (一)洁净家居 1.能清扫、擦拭、洁净地面 2.能清扫墙壁尘埃 3.能洁净睡房、书房、起居室 4.能洁净厨房、卫生间及其隶属步骤 1.家庭常睹洁净用品和东西常识 2.常用电器的运用伎俩 3.常睹洁净剂、消毒剂的运用伎俩 (二)洁净家具及用品 1.能擦拭、洁净家具、门窗 2.能擦拭灯具 1.家具擦拭、洁净常识 2.灯具洁净常识 三、洗涤摆放衣物 (一) 洗涤衣物 1.能识别衣物洗涤标识 2.能凭借衣物的质地选用洗涤剂 3.内行工洗涤常睹衣物 4.能用洗衣机洗涤常睹衣物 5.能晾晒常睹衣物 6能洁净鞋帽 1.装束面料鉴识常识 2.常睹洗涤剂的机能与用处 3.洗衣机运用伎俩 (二)衣物摆放 1.能折叠常睹衣物 2.能分类摆放常睹衣物 常睹衣物折叠与摆放常识 四、照看孕、产妇 (一)照看妊妇 1.能照看妊妇通常盥洗和沐浴 2.能按恳求制制妊妇饮食 3.能为妊妇换洗衣物 1.妊妇心理变动根本特质 2妊妇饮食常识 3妊妇起居、外出提神事项 (二) 照看产妇 1.能为产妇制制常睹饮食 1.产妇饮食根本恳求 2.能照看产妇盥洗、冲凉 3.能给产妇换洗衣物 2.产妇通常生计提神 事项 五、照看婴小儿 (一)饮食照料 1.能为婴小儿调配奶粉 2.能给婴小儿喂奶、喂饭和喂水 3.能洁净婴小儿餐具 1.婴小儿人工喂养伎俩 2.婴小儿进食、进水的根本伎俩 3.婴小儿餐具洁净伎俩 (二)生计照料 1.能给婴小儿举办通常盥洗 2.可以婴小儿穿、脱衣服 3.能抱、领婴小儿 4.能给婴儿换洗尿布 5.能照看婴小儿便溺 6.能洁净婴小儿玩具 1.婴小儿盥洗根本伎俩 2.抱、领婴小儿的根本伎俩 3.婴小儿照望常识 4.婴小儿衣服的洗涤伎俩 5.照看婴小儿便溺的根本伎俩 (三)很是境况应对 1.能正在觉察婴小儿很是境况时实时告诉 2.能收拾细小外伤和烫伤 1.急切呼救常识 2.外伤和烫伤急切收拾常识 六、照看暮年人 (一)饮食照料 1.能给暮年人制制常睹主、副食物 2.能给暮年人喂食、喂水 1.暮年人饮食特质 2.暮年人进食、进水提神事项 (二)生计照料 1.能照看暮年人通常盥洗和沐浴 2.能给暮年人穿、脱衣服 3.能伴随暮年人出行 1.暮年人的生计特质 2.暮年人的性格特质 3.暮年人居家、外出提神事项 4.与暮年人相处的根本伎俩 (三)很是境况应对 1.能正在觉察暮年人的很是境况时实时告诉 2.能收拾暮年人的细小外伤和烫伤 1.暮年人常睹的不测境况 2.外伤和烫伤急切收拾常识 七、看护病人 (一)饮食照料 1.能为病人制制根本饮食 2.能给卧床病人喂水、喂饭 1.病人饮食特质 2.给卧床病人喂水、喂饭的根本伎俩 (二)生计照料 1.能给病人盥洗 1.卧床病人盥洗伎俩 2.能照看卧床病人便溺 3.能为病人测体温 4.能给卧床病人洗头、擦澡 2.卧床病人便溺看护伎俩 3.体温测温量根本常识 4.给卧床病人洗头、擦澡的根本伎俩 (三)很是境况应对 能正在觉察病人的很是境况时实时呼救 1.常睹病人的很是境况 2.急切呼救常识 (二)中级 职业效力 职责实质 技术恳求 闭联常识 一、制制家庭餐 (一)制制主食 能分辨操纵蒸、煮、烤、烙技法制制4种主食 烤制、烙制主食的根本伎俩 (二)制制菜肴 1.能分辨操纵蒸、炒、炖、拌、拌、煎、煮、炸技法制制4种菜肴 2.能宰杀禽类和鱼类 3.能对干货举办涨发收拾 1.养分配餐常识 2.常睹调味时间伎俩 3.食物的质地鉴识与存储 4.火候与火力常识 5.鲜活原料的初加工伎俩 6.干货涨发的根本伎俩 二、 洗 烫 保 管 衣 物 (一)洗烫衣物 1.能洁净羽绒类成品 2.能断根衣物上的常睹污渍 3.能熨烫衬衫、裤子、裙子 1.电熨斗的运用伎俩 2.绢丝类、刺绣类衣物的洗烫伎俩 (二)保管衣物 1.能保管分别品种的衣物 2.能对衣物举办防霉、防虫收拾 1.防虫剂品种与采用 2.皮革和毛成品的特质 三、照看孕、产妇与再造儿 (一)照看妊妇 1.能遵照孕期养分需求为妊妇制制主、副食 2.觉察妊妇的很是境况能采用相应要领 1.孕期养分常识 2.孕期的情绪特质 3.胎儿教养的根本伎俩 4.孕期常睹病常识 (二)照看产妇 1.能制制3种相宜产妇养分需 要的汤 2.能助助产妇做形体光复操 3.能对产妇乳头凹陷和皲裂举办看护 1.产妇的养分配餐常识 2.母乳喂养伎俩 3.形体光复熬炼的根本伎俩 4.产妇常睹病常识 (三)照看再造儿 1.能包裹再造儿 2.能给再造儿喂水、喂奶 3.能收拾再造儿便溺 4.能给再造儿沐浴 5.能为再造儿做抚触 6.能对再造儿脐带举办看护 1.再造儿的心理特质 2.再造儿饮食常识 3.再造儿常睹很是境况 4.再造儿便溺的特质 5.再造儿喂养伎俩 四、照看婴小儿 (一)饮食照料 1.能为婴小儿制制主食 2.能为婴小儿制制辅食 1.婴小儿饮食特质 2.婴小儿辅食增添法则 ? (二)生计照料 1.能部署婴小儿的通常生计 2.能给婴小儿沐浴 3.能造就婴小儿的卫生与睡眠风俗 4.能对婴小儿常睹病举办生计看护 1.婴小儿心理特质 2.婴小儿通常生计部署伎俩 3.婴小儿卫生与睡眠风俗的造就伎俩 4婴小儿常睹病的症状特质 5.婴小儿方针免疫常识 ? (三)启发教养 1.能运用平常话与婴小儿举办说话互换 2.能给婴小儿讲故事、说童谣 3.能陪婴小儿玩逛戏 1.婴小儿身心起色的根本特质 2.婴小儿逛戏的根本特质 3.婴小儿根本逛戏与玩具的采用 ? 五、照看暮年人 (一)饮食照料 1.能为暮年人拟订饮食方针 2.能遵照暮年人的心理特质制制菜肴 1.暮年人养分需求常识 2.暮年人炊事调配常识 (二)生计照料 1.能为暮年人测血压 2.能伴随暮年人举办户外行动 3.能伴随暮年人就医 1.暮年的心理特质 2.暮年人的情绪特质 3.暮年人保健常识 4.暮年常睹病常识 5.运动安适看护常识 (一)饮食照料 能为病人呢制制流食和半流食 流食的养分设备常识 六、看护病人 (二)生计看护 1.能给病人衡量血压 1.血压外的运用伎俩 2.能给卧床病人做口腔看护 2.口腔看护常识 3.能给病人做冷敷看护 3.冷、热敷看护常识 4.能给病人做热敷看护 5.能给卧床病人做晨、晚间看护 6.能煎制中草药 4.褥疮的防护常识 5.晨、晚间看护常识 6.常睹流行症的防守常识 (三)高级 职业效力 职责实质 技术恳求 闭联常识 一、家宴策画制制 (一)家宴策画 能策画并制制家庭便宴 1.宴会礼节常识 2.便宴菜单策画法则 (二)家宴制制 1.能制制2种分别菜系的菜肴 2能制制5道西餐 3.能制制3种以上便宴点心 4.能制制生果拼盘 5.能煮制咖啡 1.中邦守旧菜系常识 2.常睹西餐的制制伎俩 3.点心的制制伎俩 4.生果拼盘的制制伎俩 5.咖啡的煮制伎俩 6.西餐礼节常识 二、 家 务 料 理 (一)照料家务 1.能拟订并实行通常生计用品、食物的月采买方针 2.能拟订并实行家务职责月方针 1.通常生计用品、食物采买常识 2.家务职责方针拟订伎俩 3.通常英语常识 (二)家居美化 1.能安排居室 2.能插摆常睹花草 3.能修剪家庭盆栽花卉 1.家居美化常识 2.常睹花草插摆常识 3.花卉修剪常识 三、家庭办公配置运用 (一)搜集操纵 1.能按恳求收发并收拾搜集邮件 2.能运用盘算机举办上钩寻找并下载文献 互联网操纵常识 (二)家用办公配置的运用 1.能运用盘算机举办文字录人 2.能运用盘算机举办文本编辑 3.能运用传线.能运用数码影像配置 1.儿盘算机文字录人根本伎俩 2.文本编辑的根本伎俩 3.数码拍照机、摄像及的运用常识 四、儿童教养 (一)婴小儿教养 1.能造就婴小儿的说话外达才气 2.能锻练婴小儿的生计自理才气 3.能造就婴小儿的社会往还才气 4.能造就婴小儿清楚事物的才气 5.能给婴小儿采用和策画行动锻练逛戏 1.婴小儿早期教养根本法则 2.婴小儿行动起色的特质和造就伎俩 3.婴小儿生计自理能造就的心理和情绪根底 4.婴小儿社会往还才气起色次序、特质和造就伎俩 5.婴小儿认知才气起色的特质与造就伎俩 (二)学龄儿童教养 1.能造就学龄儿童的言行风俗 2.能造就学龄儿童的社会往还才气 3.能指挥小学生练习 1.学龄儿童身心起色根本次序 2.学龄儿童社会往还特质 3.学龄儿童的根本练习伎俩 五、培训指引 (一)职业培训 1.能培训低级、中级家政任职员 2.能评估低级、中级家政任职员的职责绩效 1.职业培训的实质与伎俩 2.职业评估告诉的编写伎俩 (二)职业指引 1.能指引低级、中级家政任职员择业 2.能指引低级、中级家政任职员职责 职业指引的实质与伎俩 四、比重外 (一)外面常识 ?项目 低级(%) 中级(%) 高级(%) 根本恳求 职业德行 5 5 5 择业与就业 5 5 2 安适与卫生常识 5 5 5 社交礼节 5 5 5 公法常识 5 5 5 闭联常识 制制家庭餐 25 30 — 家宴策画制制 — — 20 家居洁净 15 — — 洗涤摆放衣物 10 — — 洗烫保管衣物 — 15 — 照看孕、产妇 25① — — 照看婴小儿 30② — 照看暮年人 — 看护病人 — 照看孕、产妇与再造儿 — — 家务照料 — — 15 家庭办公配置运用 — — 15 儿童教养 — — 20 培训指引 — ?— 8 合计 100 100 100 ①? 低级恳求从“照看孕、产妇”“照看婴小儿”“照看暮年人”和“看护病人”四项中任选一项,所占比重为25%。 ②中级恳求从“照看婴小儿”“照看暮年人”“看护病人”和“照看孕、产妇与再造儿”四项中任选一项,所占比重为30% (二)技术操作 项目 低级(%) 中级(%) 高级(%) 技术恳求 社交礼节 5 5 10 制制家庭餐 30 35 — 家宴策画制制 — — 20 家居洁净 20 — — 洗涤摆放衣物 15 — — 洗烫保管衣物 — 25 — 照看孕、产妇 30① — — 照看婴小儿 35② — 照看暮年人 — 看护病人 — 照看孕、产妇与再造儿 10 — 家务照料 — ?— 15 家庭办公配置运用 — — 15 儿童教养 — — 25 培训指引 — — 15 合计 100 100 100 ①? 低级恳求从“照看孕、产妇”“照看婴小儿”“照看暮年人”和“看护病人”四项中任选一项,所占比重为30%。 ②中级恳求从“照看婴小儿”“照看暮年人”“看护病人”和“照看孕、产妇与再造儿”四项中任选一项,所占比重为35%。 (三)高级 职业效力 职责实质 技术恳求 闭联常识 一、家宴策画制制 (一)家宴策画 能策画并制制家庭便宴 1.宴会礼节常识 2.便宴菜单策画法则 (二)家宴制制 1.能制制2种分别菜系的菜肴 2能制制5道西餐 3.能制制3种以上便宴点心 4.能制制生果拼盘 5.能煮制咖啡 1.中邦守旧菜系常识 2.常睹西餐的制制伎俩 3.点心的制制伎俩 4.生果拼盘的制制伎俩 5.咖啡的煮制伎俩 6.西餐礼节常识 二、 家 务 料 理 (一)照料家务 1.能拟订并实行通常生计用品、食物的月采买方针 2.能拟订并实行家务职责月方针 1.通常生计用品、食物采买常识 2.家务职责方针拟订伎俩 3.通常英语常识 (二)家居美化 1.能安排居室 2.能插摆常睹花草 3.能修剪家庭盆栽花卉 1.家居美化常识 2.常睹花草插摆常识 3.花卉修剪常识 三、家庭办公配置运用 (一)搜集操纵 1.能按恳求收发并收拾搜集邮件 2.能运用盘算机举办上钩寻找并下载文献 互联网操纵常识 (二)家用办公配置的运用 1.能运用盘算机举办文字录人 2.能运用盘算机举办文本编辑 3.能运用传线.能运用数码影像配置 1.儿盘算机文字录人根本伎俩 2.文本编辑的根本伎俩 3.数码拍照机、摄像及的运用常识 四、儿童教养 (一)婴小儿教养 1.能造就婴小儿的说话外达才气 2.能锻练婴小儿的生计自理才气 3.能造就婴小儿的社会往还才气 4.能造就婴小儿清楚事物的才气 5.能给婴小儿采用和策画行动锻练逛戏 1.婴小儿早期教养根本法则 2.婴小儿行动起色的特质和造就伎俩 3.婴小儿生计自理能造就的心理和情绪根底 4.婴小儿社会往还才气起色次序、特质和造就伎俩 5.婴小儿认知才气起色的特质与造就伎俩 (二)学龄儿童教养 1.能造就学龄儿童的言行风俗 2.能造就学龄儿童的社会往还才气 3.能指挥小学生练习 1.学龄儿童身心起色根本次序 2.学龄儿童社会往还特质 3.学龄儿童的根本练习伎俩 五、培训指引 (一)职业培训 1.能培训低级、中级家政任职员 2.能评估低级、中级家政任职员的职责绩效 1.职业培训的实质与伎俩 2.职业评估告诉的编写伎俩 (二)职业指引 1.能指引低级、中级家政任职员择业 2.能指引低级、中级家政任职员职责 职业指引的实质与伎俩 四、比重外 (一)外面常识 项 目 低级(%) 中级(%) 高级(%) 根本恳求 职业德行 5 5 5 择业与就业 5 5 2 安适与卫生常识 5 5 5 社交礼节 5 5 5 公法常识 5 5 5 闭联常识 制制家庭餐 25 30 家宴策画制制 20 家居洁净 15 洗涤摆放衣物 10 洗烫保管衣物 15 照看孕、产妇 25① 照看婴小儿 30② 照看暮年人 看护病人 照看孕、产妇与再造儿 家务照料 15 家庭办公配置运用 15 儿童教养 20 培训指引 8 合计 100 100 100 ①? 低级恳求从“照看孕、产妇”“照看婴小儿”“照看暮年人”和“看护病人”四项中任选一项,所占比重为25%。 ②中级恳求从“照看婴小儿”“照看暮年人”“看护病人”和“照看孕、产妇与再造儿”四项中任选一项,所占比重为30% (二)技术操作 项 目 低级(%) 中级(%) 高级(%) 技术恳求 社交礼节 5 5 10 制制家庭餐 30 35 家宴策画制制 20 家居洁净 20 洗涤摆放衣物 15 洗烫保管衣物 25 照看孕、产妇 30① 照看婴小儿 35② 照看暮年人 看护病人 照看孕、产妇与再造儿 10 家务照料 15 家庭办公配置运用 15 儿童教养 25 培训指引 15 合计 100 100 100 ①? 低级恳求从“照看孕、产妇”“照看婴小儿”“照看暮年人”和“看护病人”四项中任选一项,所占比重为30%。 ②中级恳求从“照看婴小儿”“照看暮年人”“看护病人”和“照看孕、产妇与再造儿”四项中任选一项,所占比重为35%。

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